ته چین شاهرودی همان طور که از نامش پیدا است یکی از غذاهای لذیذ شهر شاهرود به شمار می آید اما در مناطق دیگر استان سمنان نیز با کمی اختلاف و شباهت به همین شکل درست می شود. محتویات ته چین شاهرو... ادامه مطلب

ایلام یکی از شهرهای بسیار قدیمی و باستانی ایران است که غذاهای محلی بسیاری دارد. یکی از این غذاها مکش پلو است که در بیشتر مهمانی ها و دورهمی های اهالی ایلام تهیه و صرف می شود. محتویات مکش پلو... ادامه مطلب

دو قوس ماهی نام یکی از غذاهای لذیذ، تاریخی و محلی بوشهر و اطراف آن، به ویژه بندر دیلم است. این غذا همان طور که از نامش پیدا است مانند بسیاری دیگر از خوراک های جنوبی با ماهی تهیه می شود. محتو... ادامه مطلب

آش سه نگه سر که به شکل سنگ سیر هم نوشته شده، یکی از آش های خوشمزه و محلی است که در فصل زمستان، در سرمای کوهستان و در خطه ی پر برف کردستان به وفور تهیه می شود. محتویات آش سه نگه سر برنج، عدس... ادامه مطلب

کوفته سبزی یکی از غذاهای محلی و سنتی در استان فارس به ویژه شهر شیراز است که مطابق با روال تهیه ی بسیاری دیگر از کوفته ها درست کردن آن طی مراحل گوناگونی انجام می شود. محتویات کوفته سبزی نخود... ادامه مطلب

قورمه آذری یکی از غذاهای محلی ایرانی است که نه ربطی به قرمه سبزی دارد و نه محدود به آذربایجان می شود. تهیه ی این خوراک لذیذ در بیشتر نواحی شمال غرب ایران مانند کردستان، مهاباد و آذربایجان غر... ادامه مطلب

تاک پلو غذای محلی شهر انگور است، حیاط خانه های شاهرود در فصل انگور سرشار از خوشه های رنگی انگور می شود و آشپزخانه های شان مملو از بوی خوش تاک پلوی تازه دم. محتویات تاک پلو برگ مو، برنج، مرغ... ادامه مطلب

آش ماسوآ یکی از اصیل ترین غذاهای ایرانی است که در شهر بروجرد و استان لرستان، بهترینِ آن را می توان یافت. محتویات آش ماسوآ اسفناج، بلغور گندم، نخود پخته، کشک (یا ماست، یا دوغ)، پیاز، روغن حیو... ادامه مطلب

کوفته هویج یکی از غذاهای لذیذ کرمانشاه است که اغلب در فصول سرد سال تهیه و صرف می شود. این خوراک به دلیل داشتن هویج و رب گوجه، رنگی زیبا و پاییزی دارد. محتویات کوفته هویج هویج، گوشت چرخ کرده،... ادامه مطلب

استان اردبیل غذاهای سنتی و خوش طعم بسیاری دارد. انواع آش ها مانند آش دوغ، آش بلغور و آش میوه از معروف ترین این غذاهاست. بخشی از غذاها، میان وعده ها و دسرهای این منطقه هم با ترکیب آرد، کره و... ادامه مطلب